在古代开食肆的日子_第26节 首页

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   第26节 (第2/4页)

乖坐着,胡玉烧了一壶热水,乔薇按住小乖,胡玉一边慢慢用温水浇上去。两人一阵揉搓,小乖完全不怕,摊开肚皮,尾巴又在打圈,一副任由搓扁揉圆的模样,还只当是别人逗它玩呢。

    ??洗的差不多了,胡玉拿着一条不用的半旧袄子包着抱它进?去烤烤干。

    ??华大娘和胡玉阿娘已经用盐将芥菜和白萝卜搓搓干净,一个个的堆在盆里头?,待会就准备塞进?瓦罐里头?。

    ??洗好的芥菜也不用切,直接一整颗一整颗地塞进?去,一个瓦罐大概塞了五六颗就差不多快满了。然后再往里头?加入淘米水直到淹没过所有的芥菜,来一小勺白酒防止生花,而后压上一块干净石头?盖紧,再搬到阴凉处就行了。

    ??如此这般,几人接力,十几个瓦罐的腌酸菜就齐齐堆在厨房里头?的角落处,这样腌制个十天半个月就能捞出来吃。

    ??腌白萝卜也是为了早上吃馒头?或是喝粥的时?候能够来点小咸菜添点味道,白萝卜也不用腌太久,估计一两天就已经入味了。

    ??这新挖出来的白萝卜一个个白白胖胖,都差不多有人手臂那么粗。华大娘将一根根白萝卜切成细细的薄片,然后全都倒进?木盆里头?,放入两勺白糖拌一拌,等它杀出水分来,这样腌出来的白萝卜更脆些。

    ??滗掉杀出来的水,将秋油、陈醋、白砂糖、姜片和大蒜片调和好味道,倒入白萝卜盆里头?,用筷子搅一搅,夹到小罐子里头?也密封起来。

    ??等到这些都差不多腌完了,前头?食肆的门?也差不多该打开了,乔薇都闻见空气里头?柴火烧起来的味道,都有人家在做饭了。

    ??好在现?在食肆里头?的帮忙的人越来越多,无?论干起什么活来也越来越快,乔薇现?在都不觉得累。

    ??华大娘和胡玉阿娘在前头?招呼客人,胡玉和乔薇两人在后头?厨房里炒菜端菜,食肆里头?人来人往,充斥着饭香味和谈笑声。

    ??踏着最后一点夕*七*七*整*理阳的影子,毛毛叼着一根不知哪捡的干稻草,一路飞奔回?来,一直跑到在后厨里头?忙活的乔薇身边,一口气都不带喘着,张口说道:“阿薇姐,马维杰说了,过几日晚上他?要在这大摆宴席!”

    ??第42章 酸菜鱼

    ??马维杰?大摆宴席?

    ??“他摆什么宴席?难道是他要过生辰了吗?”乔薇将炒好的鸡蛋递给胡玉, 随手?舀起一瓢水,开始在锅里头洗洗涮涮。

    ??毛毛摇头道:“不是,是因为他和明理院的其他人打赌输了, 所以要?请所有明理?院的人吃饭。”

    ??乔薇感到好笑,又是打赌,“他怎么老打赌, 还老是输啊?”

    ??毛毛嘿嘿一笑, “所以我们都可爱跟他打赌了,可爱跟他玩了。”小乖这会还没有给它喂饭, 又摇着小尾巴一直在人脚底下转悠。

    ??毛毛也喜欢它,捡起桌子边特地给它留的一小堆鸡屁股, 一口?一个扔给它,小乖倒是灵活的很, 蹦来跳去,每一个鸡屁股都稳稳落入它的嘴里。

    ??乔薇将锅涮好, 看着一人一狗玩得兴起,擦擦手?道:“那正好,等到过几?日?马维杰请客,估计那几?坛酸菜也腌好了, 到时候做酸菜鱼。”

    ??马维杰请客这一日?,很是不凑巧的, 下了一整天的雨。虽然不大,可是伴着阵阵冷风, 也着实够让人烦的,这种天气除非有事, 否则没人爱出门。

    ??因而食肆里头也没什么人,但是对于马维杰来说?倒是正好, 食肆里头人少,倒像是被他们明理?院里头的人包场了。

    ??乔薇正站在灶台边处理?木盆里头的七八条鱼,明理?院差不多一共来了有三十人左右,马维杰不差钱地表示,有什么好菜只管上,那乔薇自然狠狠杀了几?条新鲜大鱼,给这群学子们补补脑。

    ??鱼全部都已经杀好,也都洗干净了,这会乔薇一手?按着鱼,一手?斜斜拿着刀在片鱼肉。这活虽然有些技术含量,鱼肉不能片得太厚要?不然不入味,得像现?在这样薄薄一片还能透出底下的肤色。不过对于乔薇来说?,早已干过许多回了,因而不消两刻钟这几?条鱼全都肉骨分离。

    ??乔薇将片好的鱼肉放在一个木盆里,加入鸡蛋清、淀粉、料酒用手?搅拌均匀,直到每一片鱼肉全都变得黏糊
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