我在校园文里开面馆[美食] 第61节 (第1/3页)

    ??吴名的这碗面线糊，卤汁渗透在面汤中，增添了淡淡的咸香，闻起来更加诱人了。

    ??尤其是大肠和卤蛋卤得十分入味，切成段的大肠鲜美嫩滑，口感十分有嚼劲，在牙齿的挤压下，卤汁溢到舌尖，鲜香的滋味瞬间打开了味蕾，不断呼唤着更多美食的加入。

    ??一下被这香味冲得不得了，吴名赶紧喝下一口面线糊缓缓，待口中重新被鲜美的面香占据，他才再此夹起了一旁的半边卤蛋。

    ??披着油亮的、深褐色的外衣，卤蛋看起来其貌不扬，待一入口，才知道它也是美味的内中高手。蛋白紧致、蛋黄入味，咸香的滋味丝毫不比大肠差，满满一口，又是极致的享受。

    ??所有人都吃得头也不抬，在满室飘香中，最显眼的就是众人脸上享受的神情。

    ??王大爷一进门，看见的就是这副场景。

    ??“咳咳，早餐嘛，不吃油条怎么行！”

    ??第59章 面线糊（二）

    ??以虾、蚝、蛏、贻贝等味美质鲜的海产品做底, 接着倒入熬出骨髓的高浓猪骨汤一并入锅。待汤锅“咕嘟咕嘟”地冒了响，再将精制的面线稍稍捻碎放入其中。

    ??轻轻搅动下，可以看到精细的面线在浓白的汤汁中尽情畅游, 无拘无束的模样果真和江中的小鱼儿一模一样。

    ??“冬冬啊, 面线糊给我来一碗加醋肉的！”

    ??王大爷在进门喊了这么一声后, 他的视线扫到李大爷那桌，迫不及待就坐了过去。

    ??在冬记面馆装修关门的那段日子里, 他在吃饭的时候怎么吃怎么不得劲。如今一坐下这熟悉的座位，身边坐着熟悉的朋友, 那种说不清道不明的别扭感终于消失了。

    ??今天终于能好好吃一顿早餐了，王大爷欣慰地想。就连再看到李大爷这张吹胡子瞪眼的脸也觉得他可爱了不少。

    ??忍冬抬起头，就见王大爷和李大爷已经开始上演他们的斗嘴日常了，她不由得笑了笑，朝着大爷们的这桌方向, 回了一句：“好嘞。”

    ??调好了味，淀粉调水后舀入锅中，动作要缓, 接着不停打至面线浮起、锅中汤汁渐成糊状。

    ??忍冬拿过厨房专用剪刀, 将炸好的醋肉剪碎铺于碗底。她的眉眼低垂, 透着认真的劲儿。

    ??醋肉炸好不久，外酥里嫩，被忍冬从中间剪开后，那股酸甜的醋香更加浓郁了, 香味直往人脸上扑。

    ??忍冬可不惯着它, 一把大勺带着滚烫的面线糊迎面而来, 从上方直直浇下。这一烫, 倒好似把醋肉的逆反心理激起了一般, 醋香味猛烈爆发了一瞬，随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。

    ??这一番争斗只苦了围观的众人，口齿生津，嘴里的哈喇子止都止不住。

    ??“冬冬老板，不麻烦你了，我们自己端过去就行！”

    ??“就是就是，我已经实在是饿得不行了，就想赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”

    ??只是面线糊的制作工序却还没完，在众人焦急的等待中，忍冬拿了胡椒粉和葱段，捏起，从高处绕着圈撒上一圈。

    ??当微弱的椒香和葱香慢慢从面线糊中散发出来的时候，食客们知道——这碗面线糊，成了。

    ??“嘿嘿嘿，如果没猜错的话，这碗面线糊是我的吧？”王大爷不知什么时候走了过来。

    ??待葱段终于从面线糊中浮出的时候，他率先端上这一碗垫了醋肉碎的面线糊，嘿嘿一笑，在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回了座位。

    ??忍冬的动作稳而快，众人没有纠结太久，很快又收回了视线，转而关注起真正属于自己的那碗面线糊来。

    ??她戴着口罩，看不见她的表情，但不经意间对上视线，可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师，做的食物自然是百分之两百的好吃。

    ??冬记面馆出品的