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第411章 有你看好的! (第2/2页)
中,滚了几圈,让豆腐条都均匀地裹上面粉。 ??“姐姐,你做的这是什么菜呀!”李蝶凑上前来,好奇地问。 ??牧宠皱眉想了一阵,莞尔一笑,“我也不知道。” ??她一面说着一面将裹好面粉的豆腐条捡出来,放到干净的盘子里。另一边,又拿出一个新的瓷碗,倒入三勺酱油五勺醋量少细糖少于精盐再倒入两勺米酒。 ??简单地拍了两个蒜瓣,切成细末后放入酱料中。 ??调制好酱汁还没有结束,牧宠挑出一个个头不大的红薯,快速削皮洗净,切成还没指甲盖厚的拨片。 ??淘洗干净后,将碗中残留的红薯粉过滤出来。 ??而这边锅也烧热了,倒入少许动物油,在油冒烟后。牧宠将豆腐条扔如锅里面,发出“刺啦刺啦”的声音。 ??牧宠翻着面,裹上白面的豆腐条以肉眼可见的速度变成黄色。 ??众人都围了上来,很好奇牧宠到底要做什么菜。 ??趁牧宠专心佬豆腐条的时候,杜嬷嬷从衣兜里摸出一个巴掌大的纸包,从里面捏了一小嘬儿的白色粉末倒入酱汁中。 ??旋即又皱着眉,端着碗嗅了嗅,拿着勺子搅动一下,直至白色粉末完全融入其中。 ??“嗯,不错。” ??待所有豆腐条都炸成金黄色,牧宠一一捞出。再将切好的红薯片扔如锅内炸了一遍。炸成金黄色,捞出再次炸了一遍。 ??炸好之后,倒干净锅中的油,牧宠倒入调制好的酱料。 ??不过少许时间,深褐色的酱汁“咕嘟咕嘟”地冒气泡来,酸甜的味道登时弥漫整个厨房。 ??牧宠麻利地将炸好的豆腐倒入锅内,快速地翻炒,直至所有豆腐条都裹上酱料。提前备好的红薯粉,在加了一点水之后倒入锅内。 ??稀薄的汤汁登时变得粘稠起来,酸甜还有蒜香味更加浓烈。 ??再次翻炒一下,牧宠将锅内的菜盛了出来,满意地拍拍手。 ??“大功告成。” ??众人目不转睛地盯着豆腐条,单单闻着味道都让人垂涎三尺。 ??“哇,好香啊!”李蝶忍不住地吞口水。 ??她趴在案子上,盯着这些豆腐条。 ??杜嬷嬷走上前来,拿出筷子夹了一小块儿。放在嘴里尝了尝,原本柔软的豆腐在裹上白面炸了一遍之后,多了一份韧劲儿。吃起来有一种吃肉的感觉,酸甜的味道在口腔中炸开,瞬间打开味蕾。 ??这道菜着实惊艳。 ??杜嬷嬷啧啧称奇,她再不喜欢牧宠,也要称赞一句不错。 ??李蝶口水早已飞流直下三千尺,她舔了舔唇片,“姐姐我也想尝一尝。” ??牧宠看向杜嬷嬷,杜嬷嬷正在漱口,迎上众人期待的目光后,勾起唇角,“都尝尝吧。” ??李蝶最先夹了一筷子,她早已蠢蠢欲动。 ??看着深褐色的豆腐块儿,她放在鼻子下面闻了一下才张开嘴,小心翼翼地咬了一口。 ??酸甜的味道带给舌头不一样的味觉体验,她眼前邹然一亮,眸子中闪烁着星光,“这,这也太好吃了吧!” ??“嘿嘿,是吧。”