有本领 (第1/3页)

    ??柳玉琴把所有的任务都吩咐下去了, 自己又忙碌着把专门存放糍粑的案板捡了出来。糍粑打好后, 得放在这里阴处凉着，等过几天差不多阴干了, 再来切成一块一块的，然后泡进水里就可以存放很久了。没有干的糍粑不好切, 软软的，不容易成形，还容易粘在一起。而干透了的糍粑也不好切，会很硬切不动。

    ??她这边才忙完，那边赵氏就剁好了半盆子肉沫, “肉沫剁好啦。”

    ??“来啦来啦。”柳玉琴大声回应着, 把豆渣端过来，让闲下来的人也都过来捏豆渣丸子。

    ??“要全部做完吗？”有人问。这次的豆渣可不象昨儿那么一点儿，全做完是不可能的，那得做多少斤豆渣丸子出来啊。豆渣丸子虽然好吃, 但不管是什么东西，多了就不好吃了, 何况豆渣丸子为什么大家觉得格外好吃, 也是因为大家以前都没有吃过。

    ??柳玉琴只是分了一小半豆渣出来，拌入肉沫与早就剁好的青菜沫, 再加上鸡蛋和面粉，就对陈三说：“你来搅拌, 等比较粘乎了就可以做成丸子了。”

    ??“行啊。”陈三挽起袖子, 很是兴奋地拿起了筷子, 开始干活。

    ??而赵氏又被柳玉琴吩咐去切萝卜了，陈立秋在一边转着，问：“那边打糍粑的人有多的，我也来帮着捏丸子吧。”

    ??“行啊，你来做豆腐丸子。趁着今天新出来的豆腐，多做点丸子吃火锅。”柳玉琴笑道。

    ??“豆渣丸子和豆腐丸子有区别吗？”陈三忙里偷闲地问。

    ??“区别大着呢，口感完全不同。认真说来，我觉得豆腐丸子要比豆渣丸子好吃些。”柳玉琴笑着，用小盆装了几大块豆腐过来又装了一大碗肉沫进来，打入几个鸡蛋，让陈立秋去搅拌均匀，等会一起捏丸子。

    ??“你会做多少丸子？”陈立秋笑问道。

    ??“能做丸子的可多啦，肉，鱼，菜都可以做。今天我只打算做三种，豆渣丸子，豆腐丸子，白萝卜丸子。”柳玉琴答。

    ??今天就当是办年货了，把这些丸子全炸出来，可以吃好多天呢。这年头可不象现代，什么都可以买得到，要吃点什么新鲜的，还得自己动手做。冬天来了，她也懒得天天做多样的菜，吃个火锅又方便也不怕菜一出锅就冷掉了。吃火锅热乎乎的，还能什么菜也一起烫，多方便啊。

    ??正好趁着人多，东西也多，多做一点，不然光靠她自己想要做这些丸子，可得把她累坏了。要是提前做准备，她还能做些肉丸子，绿豆丸子等等。可惜的是，没地方买涮火锅用的肉卷，令她觉得吃火锅很是少了些味道。

    ??“豆腐丸子我是吃过的，豆渣丸子昨儿也尝过了，白萝卜丸子还真是第一次听说。”陈立秋又说。

    ??“萝卜丸子很好吃的，带点甜味，而且因为是素的，很适合一起下火锅呢。”柳玉琴说。

    ??赵氏听得直愣直愣的，和赵奶奶说：“大姑娘真是太能干了，这得会做多少吃食啊。”

    ??“就是，真是难为她这小脑袋了。”赵奶奶也感叹道。

    ??陈立秋也说：“柳姑娘你到底会做多少菜啊？”

    ??“那可说不好，总是看菜来做的，手边有什么就做什么呗。总之，煎煮蒸炸炖我样样都会。”柳玉琴得意地笑道。真要算她究竟会做多少菜，哪里说得清，也没算过。反正她会的不少。而且她不仅仅只会做菜，还会做不少小吃糕点。这就更加难得了。

    ??“哎，上次说好了找你学几样菜的，今天我要再学一样。”陈立秋笑道。

    ??“行啊。就学白萝卜丸子吧。”柳玉琴随口说道。

    ??“行，就学个。”陈立秋同意了。

    ??陈三在一边也跟着叫起来，“我也要学一样。”

    ??“这三样丸子，我一起做，你们都来学，其实做法都很简单的。”柳玉琴不以为然地说。

    ??赵氏和赵奶奶也凑趣道：“哎哟，我们也可以跟着学道做做丸子呢。”她们这完全是开玩笑的话，做丸子，对于她们来说，其实没多大用处，因为做丸子是很费料的，比如要有肉，要有鸡蛋面粉，更重要的是还得不少油来炸，她们就算学会了，