有本领 (第2/3页)

自己家去做的机会也极少。

    ??柳玉琴却说：“你们应当一学就会了。”

    ??“那赶情好，我们以后有机会也能露一手了。”赵家母女两都笑起来了。

    ??说笑间，陈立秋和陈三手里的料都搅拌好了，柳玉琴一一检查过后，说：“差不多了，都可以捏丸子了。”

    ??她拿了两个筲箕出来，让大家捏丸子，搓好的丸子分开放，因为这两样看上去很相同。

    ??而萝卜丸子区别就很大了，毕竟萝卜与豆腐的味道区别还是蛮大的。

    ??萝卜丸子的做法更简单了，把白萝卜切成丝剁碎捏去水粉加入面粉调入一点盐入味，揉成稍微大点的丸子就行了。

    ??光是学做这些丸子，就把几个人忙活了好一阵子，等大家都能顺利地搓丸子了，柳玉琴就洗干净了手，说：“我负责炸丸子。你们边做我边炸。”

    ??“行啊，已经够多了，足够你炸几锅了呢。”大家都笑道。

    ??柳玉琴让赵成帮着烧灶，看着灶里的火候。她倒入半锅油，油还没热，她又急急忙忙去弄了一大团还没完全打好的糍粑来，说：“趁热乎我先炸几块糍粑给大家垫垫肚子。”这刚打出来的糍粑，软乎乎的，还没成形，她是直接拿手搓成一个个圆团团的饼状，足足做了二十个，边炸边做，一会儿锅里传出了糯米的香味儿。

    ??大家忙活了好半天，她估计人人肚子都有点饿了，虽然吃过豆腐脑，但豆腐脑不太抵饿，一泡尿一拉就都空了。闻着糯米的香味儿，她自己的肚子都叫了几声。

    ??油炸过的糍粑，是软乎的，入盘撒上点糖，十分香甜可口，先让几个小孩子去分了。最后几块她直接裹了点加了盐的鸡蛋液一起炸的，是为喜欢吃咸的人准备的。

    ??“哎哟，吃这个也分甜吃和咸吃的啊？”众人皆笑问道。

    ??“是啊，反正甜味和咸味的糍粑我都吃，看各人口味了，爱吃甜的就吃甜的，爱吃咸的就吃咸的。”柳玉琴笑道。没干的糍粑油炸，在她老家是一道特别的小食，早餐摊子上都有得卖。咸味的，就是直接在打糍粑时加了盐葱花等物的，甜的还分好几种呢，有包红豆沙陷的，也有直接拌麦芽糖稀吃的。刚才她也是想起这一道小食，才动手炸了糍粑的。

    ??等糍粑成形变干后，一般就不油炸了，因为油炸出来会很硬，不那么好吃。所以想吃炸糍粑，就得吃刚做出来的，软乎乎的。

    ??众人一边干活，一边吃东西，甜的咸的都尝，人人都笑：“吃完这个又有新鲜吃的，今天都不用正经吃饭了。”

    ??陈三说：“我觉得这个炸糍粑还是咸的好吃。”

    ??几个小孩子却说：“甜的好吃。”

    ??“你爱吃咸的，我去让他们打一个咸的糍粑。小满娘过来帮我先炸几个丸子。”柳玉琴说着，又拿着盐碗和葱花碗去打糍粑那边了。直接在糯米饭里调味道，打出来的糍粑就是咸味的。吃的时候就不用再加调味道了。

    ??瞎公他们都吃过了炸糍粑，几个大男人倒是一致认为咸味的更加好吃，一听说要打咸味的，就建议：“不如多打两个咸的？”

    ??“也行。剩下的就都打成咸的吧，反正也就是加点盐和葱花而已，有没有人想吃辣的，还可以加点辣椒干哦？”柳玉琴笑问道。

    ??众人想象了一下，实在是想象不出辣味的好不好吃，好奇地问：“辣的会好吃吗？”

    ??“恩，这个看个人喜欢啦。应当大多数人不喜欢。”柳玉琴答。这个可不好说，她也是突然想起，主要是想起洒西某地很有名的一道小食，就是辣椒与糯米一起做的。

    ??“那还是别做辣的了，免得糟蹋了粮食。”瞎公说。糯米本来就比较贵重，就是柳家以前也很少吃糯米，这回要不是陈三他们拿了不少糯米，今天也不会打这么多糍粑。

    ??其他人也附和瞎公的意见，柳玉琴也就不勉强大家了，回去炸自己的丸子了。

    ??这一整天，大家基本都没有休息。

    ??光是炸丸子，柳玉琴就累得不行了，实在是因为炸的够久了，她觉得自己都在油锅边站了好半天。

    ??炸丸子的时候，大人小孩子已经